Tanya jawab
Tiga belas hal yang paling sering ditanya.
Semua ini pertanyaan asli yang masuk ke WhatsApp kita, dijawab dengan angka. Kalau punya kamu nggak ada di sini, chat aja, biasanya dibalas dalam 2 jam selama jam buka.
Katering acara
- Minimum ordernya berapa?
- Tergantung paketnya. Nasi kotak minimum 25 orang, meja panjang minimum 40 orang, dan paket kawinan minimum 100 orang. Di bawah 25 orang kita sarankan private dining aja, biasanya malah lebih masuk akal hitungannya.
- Kalian nganter sampai mana?
- Sampai 35 km dari dapur katering kita di Sanur. Gratis sampai 15 km, lewat itu Rp 15.000 per km. Jadi Canggu, Seminyak, Umalas, Ubud, Jimbaran, dan Nusa Dua semuanya masuk. Di atas 35 km kita nggak ambil, karena makanan panas nggak layak jalan selama itu.
- Harus booking berapa lama sebelumnya?
- Minimum 7 hari, dan 14 hari kalau tamunya di atas 100 orang. Buat tanggal ramai seperti akhir Juni sampai Agustus dan Desember, biasanya slot kita habis 6 sampai 8 minggu sebelumnya.
- Bisa nyicip dulu sebelum deal?
- Bisa. Tasting Rp 450.000 untuk 2 orang, isinya 5 menu pilihan kamu, dan biayanya dipotong penuh dari invoice kalau jadi. Buat paket kawinan di atas 100 orang, satu kali tasting untuk 4 orang gratis.
- Kalau tamunya nambah mendadak gimana?
- Sampai H-3 masih bisa nambah berapa pun, tinggal ditagih selisihnya. Setelah H-3 kita masih bisa nambah maksimum 10% dari jumlah awal, karena bahannya udah dibelanjain. Buat acara adat, kita memang selalu masak 1,15 kali jumlah yang dipesan, jadi biasanya aman.
- Bayarnya gimana, DP berapa?
- DP 50% waktu tanggalnya dikunci, sisanya paling lambat 3 hari sebelum acara. Bisa transfer BCA atau Mandiri, QRIS, atau kartu. Invoice dan kwitansi resmi selalu ada, dan kita terbitkan faktur pajak kalau perusahaan kamu butuh.
- Kalau acara batal atau hujan gimana?
- Batal lebih dari 14 hari sebelum acara, DP balik penuh. Antara 14 dan 7 hari, balik 50%. Kurang dari 7 hari, DP hangus karena bahannya udah dipesan. Kalau hujan, acara jalan terus: buat paket kawinan kita wajib sepakati rencana cadangan tertulis 14 hari sebelumnya, jadi nggak ada drama di hari H.
Private dining di villa
- Kalian bawa apa aja ke villa?
- Semua bahan, peralatan masak, piring saji, gelas, dan alat makan. Yang kita pakai dari villa cuma kompor, kulkas, dan air. Chef sama dua staf servis datang jam 15.00 buat makan malam jam 19.00.
- Dapur villa saya kecil, masih bisa?
- Bisa. Yang terkecil pernah kita pegang cuma punya dua tungku dan satu oven kecil, buat 14 tamu tujuh hidangan. Caranya, sebagian hidangan disiapkan setengah jadi di dapur Sanur. Kirim foto dapurnya waktu tanya, kita bilang jujur bisa atau nggak.
Makan di tempat
- Ada wifi, parkir, sama tempat buat anak?
- Wifi ada di ketiga outlet, gratis, dan colokan ada di sebagian besar meja kecuali meja panjang tengah. Parkir: Canggu 12 slot motor plus bantuan parkir mobil di gang samping, Ubud punya halaman sendiri muat 6 mobil, Sanur pinggir jalan plus lahan hotel sebelah setelah jam 18.00. Kursi bayi ada di ketiganya dan Sanur yang paling ramah anak.
- Bisa reservasi meja? Rombongan gimana?
- Buat kurang dari 8 orang nggak perlu reservasi, datang aja. Delapan orang ke atas sebaiknya reservasi lewat WhatsApp, gratis, dan bisa sampai 30 orang. Di atas 30 orang itu udah masuk hitungan acara, jadi kita tawarkan paket meja panjang.
- Halal nggak?
- Kita nggak punya sertifikat halal dan nggak mau ngaku-ngaku punya. Dapur Ubud dan Sanur nggak masak babi sama sekali dan alkohol dipisah di bar. Cuma dapur Canggu yang masak babi guling. Buat katering, kita bisa jalan menu tanpa babi dan tanpa alkohol sepenuhnya. Kalau acara kamu wajib sertifikat halal resmi, kita jujur: bukan kita orangnya.
- Bulan ini masih bisa terima berapa acara lagi?
- Dapur katering kita batasnya 18 acara sebulan dan private dining maksimal 4 villa per malam. Sisa slot bulan berjalan selalu kita kasih tahu apa adanya waktu kamu chat, termasuk kalau jawabannya nol.
Pertanyaan kamu nggak ada di sini?
Chat aja langsung. Selama jam buka biasanya dibalas dalam 2 jam, dan yang bales orang, bukan bot.